नमक बे

साल्ट बे तुर्की कसाई और शेफ नुसरत गोकसे हैं, जो 7 जनवरी, 2017 को एक वैश्विक मेम बन गए। छह सेकंड का इंस्टाग्राम वीडियो पोस्ट करने के बाद जिसमें वह स्टेक को तराशते हैं और फिर नाटकीय रूप से सुंदर गति में अपनी उंगलियों से नमक छिड़कते हैं। क्लिप - जिसका शीर्षक "ओटोमन स्टेक" है - को 48 घंटों के भीतर 2.4 मिलियन बार देखा गया और 8,700 टिप्पणियाँ मिलीं। ट्विटर उपयोगकर्ता @lolalissaa ने इसे उसी दिन "तो यह #saltbae है" शब्दों के साथ दोबारा पोस्ट किया और उपनाम स्थायी रूप से चिपक गया।

लेकिन 2010 के दशक के अंत में एक तुर्की स्टीकहाउस के मालिक को सबसे अधिक पहचाने जाने वाले मीम आंकड़ों में से एक बनाने वाली बात सिर्फ वीडियो नहीं थी। यह था रवैया. वह सटीक, लगभग बैलेस्टिक नमक झरना - एक सर्जन के ध्यान और एक फ्लेमेंको नर्तक की प्रतिभा के साथ प्रस्तुत किया गया - बिल्कुल सही समय पर इंटरनेट पर आया। और इसके बाद की कहानी मीम से भी अधिक भयानक है।

एरज़ुरम से इंस्टाग्राम स्टारडम तक

नुसरत गोकसे का जन्म 1983 में उत्तरपूर्वी तुर्की के एक शहर एरज़ुरम में हुआ था। उनका परिवार गरीब था - कसाई का काम करने के लिए उन्होंने छठी कक्षा के बाद स्कूल छोड़ दिया। अर्जेंटीना में काम करने से पहले (जहां उन्होंने दक्षिण अमेरिकी स्टेक तकनीक का अध्ययन किया) और अंततः 2010 में इस्तांबुल में अपना पहला नुसर-एट स्टीकहाउस खोलने से पहले उन्होंने तुर्की के विभिन्न शहरों में शिल्प सीखने में वर्षों बिताए।

2017 की शुरुआत तक, गोकसे ने अपने नाटकीय मांस की तैयारी के वीडियो के माध्यम से इंस्टाग्राम पर पहले ही फॉलोअर्स बना लिए थे। लेकिन "ओटोमन स्टेक" वीडियो के लिए किसी ने भी तैयारी नहीं की। क्लिप में उसे गोमांस के एक बड़े टुकड़े को काटते हुए दिखाया गया है, फिर - अंतिम दो सेकंड में - अपने हाथ को कंधे की ऊंचाई तक उठाते हुए और अपनी उंगलियों से एक चुटकी नमक को अपने अग्रभाग से मांस पर गिरने देता है। वह अपना सिग्नेचर लुक पहनकर ऐसा करता है: फिट सफेद टी-शर्ट, एविएटर धूप का चश्मा और पूरी तरह से सीधा चेहरा। पूरी चीज़ में छह सेकंड लगते हैं लेकिन यह एक धार्मिक अनुभव जैसा लगता है।

कैसे #SaltBae जनवरी 2017 का हैशटैग बन गया

असली तेजी ट्विटर पर हुई। 7 जनवरी, 2017 को - उसी दिन गोकसे ने वीडियो पोस्ट किया - ट्विटर उपयोगकर्ता @lolalissaa ने इसे कैप्शन के साथ दोबारा पोस्ट किया "तो यह #saltbae है।" उस एक ट्वीट ने इंटरनेट को ए नाम जो उन्होंने अभी देखा था, और चीज़ों का नामकरण इस प्रकार है कि कैसे मेम सांस्कृतिक जुड़नार बन जाते हैं।

उस शाम, @lolalissaa ने एक और गोकसे क्लिप जारी की, इसमें उसे एक महिला के खुले मुंह पर पके हुए मांस का एक टुकड़ा लटकाते हुए दिखाया गया था। इसे दो दिनों में 3,100 लाइक और 2,500 रीट्वीट मिले। इस बीच, ट्विटर उपयोगकर्ता @elBeardedBandit ने गोकसे के नमक छिड़कने के स्क्रीनशॉट का उपयोग करके "आप बनाम वह लड़का जिसके बारे में उसने कहा था कि आपको चिंता नहीं करनी चाहिए" छवि मैक्रो बनाया - यह ट्वीट अकेले ही खींच लिया गया 48,000 लाइक और 33,000 रीट्वीट 48 घंटे के भीतर।

8 जनवरी तक, पैरोडी आने लगी थीं। @Ratchetveli ने हैशटैग #GritsBae के साथ साल्ट बे स्टाइल में ग्रिट्स बनाते हुए एक वीडियो पोस्ट किया। @j.kube ने खुद को ब्रेड से परत काटते हुए, स्लाइस पर मक्खन लगाते हुए और अपनी बांह पर इंद्रधनुषी छींटे छिड़कते हुए फिल्माया। ट्विटर ने एक आधिकारिक मोमेंट्स पेज बनाया जिसका शीर्षक था "दुनिया एक तुर्की मांस बेचने वाले के प्रति आसक्त है।"

पहले सप्ताह के भीतर, द वर्ज, द टेलीग्राफ, एनवाई मैग, वॉल स्ट्रीट जर्नल, एनबीसी न्यूज, टाइम और एलीट डेली ने साल्ट बे के बारे में कहानियाँ प्रकाशित की थीं। यह सिर्फ एक मीम नहीं था - यह एक था मीडिया इवेंट.

नमक का छिड़काव मेम प्रारूप के रूप में क्यों काम करता है

साल्ट बे इशारा लगभग तुरंत ही एक शोषण योग्य छवि बन गया, और इसके लिए एक संरचनात्मक कारण है। पोज है पूर्णतः निकालने योग्य: एक एकल आकृति, साफ़ छायाचित्र, एक विशिष्ट गति। आप फ़ोटोशॉप साल्ट बा कुछ भी छिड़क सकते हैं - चमक, विवाद, अराजकता, आशीर्वाद, खराब स्वाद पर मसाला - और चुटकुला तुरंत पढ़ा जाता है।

यह किस कारण से भी काम करता है संचार करता है. यह इशारा सहजता से अच्छा है, अपने आत्मविश्वास में सीमा रेखा पर बेतुका है, और पूरी तरह से ईमानदार है। गोकसे कैमरे की ओर आंख नहीं मार रहा है। वह वास्तव में इस तरह से मांस का स्वाद चखता है। वह ईमानदारी-से-बेतुकापन अनुपात मेम टेम्पलेट्स के लिए सबसे अच्छा स्थान है - यह लोगों को छवि पर किसी भी संदर्भ को प्रोजेक्ट करने देता है क्योंकि मूल भावना (सर्वोच्च गैर-विश्वास) सार्वभौमिक रूप से लागू होती है।

8 जनवरी 2017 को पोस्ट किया गया NerdyAjet चित्रण - मुद्रा का एक सरल रेखा चित्रण - साबित करता है कि 24 घंटे से भी कम समय में सिल्हूट कितना प्रतिष्ठित हो गया था। अब आपको फ़ोटो की आवश्यकता नहीं रही. द इशारा ही मेम था.

$1,000 गोल्डन स्टेक साम्राज्य

अधिकांश मीम मशहूर हस्तियों को उनके 15 मिनट मिलते हैं और वे फीके पड़ जाते हैं। गोकसे ने उसे एक वैश्विक रेस्तरां साम्राज्य में बदल दिया। वायरल होने के बाद, नुसर-एट स्टीकहाउस दुबई, अबू धाबी, मियामी, न्यूयॉर्क, बोस्टन, डलास, लंदन और मायकोनोस में खुले - अक्सर प्रत्येक शहर के सबसे महंगे खुदरा स्थानों में। रेस्तरां पूरी तरह से इस नज़ारे में डूब जाते हैं: सोने की पत्ती से लिपटे स्टेक, टेबल के किनारे नक्काशी शो, और हाँ, हर टेबल के ऑर्डर पर सिग्नेचर साल्ट बे नमक छिड़का जाता है।

कीमतें अपने आप मेम बन गईं। सितंबर 2021 में, ट्विटर उपयोगकर्ता @jjamz_ ने लंदन स्थान से कुल योग की एक रसीद पोस्ट की £1,812 (लगभग $2,400 USD)। सबसे बढ़िया लाइन आइटम: चार रेड बुल्स के लिए £44। यह ट्वीट मेगा-वायरल हो गया, जिसमें लोगों ने आक्रोश और आकर्षण का मिश्रण व्यक्त किया। लेकिन यहाँ बात है - आक्रोश है मार्केटिंग। प्रत्येक वायरल रसीद अधिक जिज्ञासा, अधिक आरक्षण, अधिक इंस्टाग्राम सामग्री को प्रेरित करती है। गोकसे ने अधिकांश तकनीकी संस्थापकों की तुलना में ध्यान अर्थव्यवस्था को बेहतर समझा।

मार्को रुबियो फ्यूड

साल्ट बे की कहानी ने सितंबर 2018 में एक राजनीतिक मोड़ ले लिया। गोकसे ने अपने इस्तांबुल रेस्तरां में वेनेजुएला के राष्ट्रपति निकोलस मादुरो की मेजबानी की, मादुरो की सेवा करते हुए और उन्हें साल्ट बा टी-शर्ट भेंट करते हुए खुद के इंस्टाग्राम वीडियो पोस्ट किए। यह वेनेजुएला के गंभीर आर्थिक संकट के दौरान था, जहां लगभग 30% आबादी दिन में केवल एक बार खाना खा रही थी।

फ्लोरिडा के सीनेटर मार्को रुबियो ने देखा, और उन्हें कोई खुशी नहीं हुई। रुबियो ने ट्वीट किया, "मुझे नहीं पता कि यह अजीब #साल्टबे कौन है," लेकिन जिस व्यक्ति की मेजबानी करके वह गर्व महसूस कर रहा है, वह #वेनेजुएला का राष्ट्रपति नहीं है। वह वास्तव में एक ऐसे देश का अधिक वजन वाला तानाशाह है, जहां 30% लोग दिन में केवल एक बार खाना खाते हैं और शिशु कुपोषण से पीड़ित हैं। ट्वीट को 24 घंटों में 2,100 रीट्वीट और 3,000 लाइक मिले।

रुबियो ने इसके बाद गोकसे के मियामी रेस्तरां का पूरा नाम, पता और फोन नंबर पोस्ट करके इसे आगे बढ़ाया और घटकों को कॉल करने और शिकायत करने के लिए प्रोत्साहित किया। वाशिंगटन पोस्ट के रिपोर्टर टोनी रॉम ने एक मौजूदा सीनेटर के अनिवार्य रूप से राजनीतिक असहमति पर व्यवसाय को बर्बाद करने के बारे में चिंता जताई। यह 2018 की राजनीति के सबसे अवास्तविक क्षणों में से एक था - एक संयुक्त राज्य सीनेटर सार्वजनिक रूप से स्टेक कूटनीति पर एक मेम शेफ के साथ झगड़ा कर रहा था।

विश्व कप की घटना जिसने सब कुछ बदल दिया

यदि रुबियो विवाद साल्ट बे का पहला गंभीर विरोध था, तो 2022 फीफा विश्व कप वह क्षण था जब जनता की राय पूरी तरह से बदल गई। 18 दिसंबर, 2022 को, अर्जेंटीना द्वारा फ्रांस को हराने के बाद, जिसे कई लोग अब तक का सबसे महान विश्व कप फाइनल मानते हैं, गोकसे किसी तरह जश्न के दौरान पिच पर दिखाई दिए।

इसके बाद जो हुआ वह इंटरनेट पर इस साल का सबसे ज़्यादा देखा जाने वाला फ़ुटेज बन गया। वीडियो में गोकसे को फीफा विश्व कप ट्रॉफी लेते हुए, उस पर नमक छिड़कने का प्रयास करते हुए, अर्जेंटीना के खिलाड़ियों के साथ जबरदस्ती सेल्फी लेने की कोशिश करते हुए और जश्न मनाते साथियों के बीच खुद को डालते हुए दिखाया गया है। सबसे विनाशकारी क्लिप दिखाई गई लियोनेल मेस्सी - यकीनन इतिहास के सबसे महान फुटबॉल खिलाड़ी - जाहिर तौर पर गोकसे को नजरअंदाज कर रहे हैं जैसे ही उसने उसका ध्यान आकर्षित करने की कोशिश की। यह अजीबता देखने में शारीरिक रूप से दर्दनाक थी।

प्रतिक्रिया तत्काल और सार्वभौमिक थी। ट्विटर उपयोगकर्ता @terryflewers ने फीफा को बुलाते हुए एक उद्धरण पोस्ट किया: "यह हास्यास्पद है, विश्व कप में उसे छूने, चूमने और पकड़ने की अनुमति देना फीफा के लिए शर्म की बात है। साल्ट बे मांस पर नमक गिराता है, वह वहां क्या कर रहा है?" ट्वीट मिल गया 180,000 लाइक. यूएस ओपन कप ने आधिकारिक तौर पर साल्ट बे को 2023 के फाइनल से प्रतिबंधित कर दिया। फीफा ने इस बात की जांच शुरू की कि उसने पिच और ट्रॉफी तक कैसे पहुंच बनाई।

यह एक आदर्श कथात्मक चाप था: वह व्यक्ति जो सहजता से शांत हावभाव के लिए प्रसिद्ध हो गया था, वह संभवत: सबसे सहजता से मूर्खतापूर्ण व्यवहार के लिए प्रसिद्ध हो गया था। इंटरनेट देता है, और इंटरनेट छीन लेता है।

साल्ट बे की विरासत: मेम, ब्रांड, सावधान करने वाली कहानी

सॉल्ट बे मेम इतिहास में एक अद्वितीय स्थान रखता है। वह उन कुछ लोगों में से एक है जो सफलतापूर्वक मुद्रीकृत एक स्थायी व्यापारिक साम्राज्य का एक मीम - नुसर-एट वास्तव में लाभदायक वैश्विक श्रृंखला है। लेकिन वह एक केस स्टडी भी बन गया कि जब कोई कोशिश करता है तो क्या होता है लाइव उनके मेम व्यक्तित्व के रूप में स्थायी रूप से। मूल वीडियो का आकर्षण इसकी सहजता थी। विश्व कप की घटना स्वतःस्फूर्त घटना के विपरीत थी - इसकी गणना दबदबे से की गई थी, और इंटरनेट बता सकता है।

नमक छिड़कने का भाव, हालांकि, अपने निर्माता से आगे निकल जाता है। इसका उपयोग अनगिनत प्रारूपों में किया गया है - छवि मैक्रोज़, प्रतिक्रिया GIFs, राजनीतिक कार्टून, उत्पाद विपणन, यहां तक ​​कि कॉर्पोरेट प्रस्तुतियाँ भी। जब कोई अपना हाथ उठाता है और अपनी उंगलियों से किसी चीज़ को अंदर गिरने देता है कोई भी सन्दर्भ, लोग सन्दर्भ पहचानते हैं। यह वास्तव में प्रतिष्ठित मीम की पहचान है: इशारा व्यक्ति को जीवित रखता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

साल्ट बे कौन है?

साल्ट बे एक तुर्की कसाई और रेस्तरां मालिक नुसरत गोकसे का इंटरनेट उपनाम है, जिनका जन्म 1983 में एर्ज़ुरम, तुर्की में हुआ था। 7 जनवरी, 2017 को अपनी तेजतर्रार नमक-छिड़काव तकनीक का एक इंस्टाग्राम वीडियो पोस्ट करने के बाद वह वायरल हो गया। वह अब इस्तांबुल, दुबई, मियामी, न्यूयॉर्क और लंदन सहित दुनिया भर के शहरों में नुसर-एट स्टीकहाउस की एक श्रृंखला चलाता है।

साल्ट बे मेम की शुरुआत कब हुई?

मीम की उत्पत्ति 7 जनवरी, 2017 को हुई, जब गोकसे ने इंस्टाग्राम पर "ओटोमन स्टेक" वीडियो पोस्ट किया। ट्विटर उपयोगकर्ता @lolalissaa ने उसी दिन इसे हैशटैग #saltbae के साथ दोबारा पोस्ट किया, जो तुरंत ट्रेंड करने लगा। 48 घंटों के भीतर, वीडियो को 2.4 मिलियन बार देखा गया और द वर्ज, टाइम और वॉल स्ट्रीट जर्नल जैसे समाचार आउटलेट इस घटना को कवर कर रहे थे।

नुसर-एट रेस्तरां में खाने का कितना खर्च आता है?

कीमतें स्थान के अनुसार बदलती रहती हैं, लेकिन नुसर-एट काफी महंगा है। 2021 में लंदन स्थान से एक वायरल रसीद में £1,812 (लगभग $2,400 USD) का बिल दिखाया गया, जिसमें चार रेड बुल्स के लिए £44 भी शामिल था। अधिकांश स्थानों पर सिग्नेचर गोल्ड-लिपटे टॉमहॉक स्टेक की कीमत लगभग 1,000 डॉलर है।

2022 विश्व कप में साल्ट बे के साथ क्या हुआ?

18 दिसंबर, 2022 को अर्जेंटीना की जीत के जश्न के दौरान, गोकसे बिन बुलाए मैदान पर आ गए, फीफा ट्रॉफी पकड़ ली और खिलाड़ियों के साथ जबरदस्ती सेल्फी लेने की कोशिश की। लियोनेल मेस्सी को स्पष्ट रूप से नज़रअंदाज करते हुए फिल्माया गया। फीफा ने जांच की कि उसने कैसे पहुंच प्राप्त की, और यूएस ओपन कप ने आधिकारिक तौर पर उसे 2023 के फाइनल से प्रतिबंधित कर दिया।

क्या मैं साल्ट बे मेम में फेस-स्वैप कर सकता हूँ?

बिल्कुल - साल्ट बे का सामने वाला कोण और साफ संरचना इसे MEEMES पर सबसे आसान और सबसे मजेदार फेस स्वैप में से एक बनाती है। दुनिया की सबसे प्रसिद्ध सीज़निंग तकनीक पर अपना चेहरा लगाएं और अपने मित्र समूह के साल्ट बाए बनें।