Солт Бэ

Солт Бэ — турецкий мясник и шеф-повар Нусрет Гекче, ставший глобальным мемом 7 января 2017 года. после публикации шестисекундного видео в Instagram, где он вырезает стейк, а затем сыплет соль с кончиков пальцев театрально-изящным движением. Клип под названием «Османский стейк» набрал 2,4 миллиона просмотров и 8700 комментариев за 48 часов. Пользователь Твиттера @lolalissaa в тот же день сделал репост этого сообщения со словами «так это #saltbae», и это прозвище закрепилось навсегда.

Но не только само видео превратило владельца турецкого стейк-хауса в одну из самых узнаваемых фигур мемов конца 2010-х. Это был отношение. Этот точный, почти балетный соляной каскад, исполненный с вниманием хирурга и талантом танцора фламенко, появился в Интернете как раз в нужное время. И последующая история еще более дикая, чем мем.

От Эрзурума до славы в Instagram

Нусрет Гёкче родился в 1983 году в Эрзуруме, городе на северо-востоке Турции. Его семья была бедной — после шестого класса он бросил школу и пошел учеником мясника. Он провел годы, изучая это ремесло в разных турецких городах, прежде чем поработать в Аргентине (где он изучал южноамериканскую технику приготовления стейков) и, в конечном итоге, открыть свой первый стейк-хаус Nusr-Et в Стамбуле в 2010 году.

К началу 2017 года Гекче уже приобрел подписчиков в Instagram благодаря видеороликам, показывающим его эффектное приготовление мяса. Но к видео «Османский стейк» никого не подготовили. В клипе показано, как он разрезает массивный кусок говядины, а затем — в последние две секунды — поднимает руку на высоту плеч и позволяет щепотке соли скатиться с кончиков пальцев по предплечью на мясо. Он делает это, надевая свой фирменный образ: приталенную белую футболку, солнцезащитные очки-авиаторы и совершенно невозмутимое лицо. Все это занимает шесть секунд, но похоже на религиозный опыт.

Как #SaltBae стал хештегом января 2017 года

Настоящее ускорение произошло в Твиттере. 7 января 2017 года — в тот же день, когда Гекче опубликовал видео, — пользователь Twitter @lolalissaa сделал его репост с подписью «так это #saltbae». Этот единственный твит дал Интернету имя за то, чему они только что стали свидетелями, и присвоение имен вещам — это то, как мемы становятся культурными атрибутами.

В тот вечер @lolalissaa выпустил еще один клип Гекче, на этот раз показывающий, как он подвешивает кусок приготовленного мяса над открытым ртом женщины. За два дня оно набрало 3100 лайков и 2500 ретвитов. Тем временем пользователь Твиттера @elBeardedBandit создал макрос изображения «Ты против парня, о котором она говорила тебе не волноваться», используя снимок экрана с соляной посыпкой Гекче — только этот твит был извлечен. 48 000 лайков и 33 000 ретвитов в течение 48 часов.

К 8 января пародии уже начали набирать обороты. @Ratchetveli опубликовал видео с приготовлением крупы в стиле Salt Bae с хэштегом #GritsBae. @j.kube снял на видео, как срезает корки с хлеба, намазывает ломтики маслом и посыпает предплечье радужными брызгами. Twitter создал официальную страницу Moments под названием «Мир одержим турецким торговцем мясом».

В течение первой недели The Verge, The Telegraph, NY Mag, Wall Street Journal, NBC News, TIME и Elite Daily опубликовали статьи о Солт Бэ. Это был не просто мем — это был медиа-мероприятие.

Почему Salt Sprinkle работает как формат мемов

Жест Солт Бэ почти мгновенно стал пригодным для эксплуатации изображением, и для этого есть структурная причина. Поза отлично извлекается: одна фигура, чистый силуэт, одно характерное движение. Вы можете Photoshop Salt Bae посыпать чем угодно — блеском, противоречиями, хаосом, благословениями, приправой в случае неудачного дубля — и шутка читается сразу.

Это тоже работает из-за чего общается. Этот жест непринужденно крут, граничит с абсурдом в своей уверенности и совершенно искренен. Гекче не подмигивает в камеру. Он действительно так приправляет мясо. Такое соотношение искренности и абсурда является идеальным для шаблонов мемов: оно позволяет людям проецировать на изображение любой контекст, поскольку исходная эмоция (высшая беспечная уверенность) применима универсально.

Иллюстрация NerdyAjet, опубликованная 8 января 2017 года — простой рисунок позы — доказала, насколько знаковым стал силуэт менее чем за 24 часа. Фотография тебе больше не нужна. сам жест был мемом.

Империя золотых стейков за 1000 долларов

Большинство знаменитостей-мемов получают свои 15 минут и исчезают. Гекче превратил свою компанию в глобальную ресторанную империю. После того, как стейк-хаусы Nusr-Et стали вирусными, они открылись в Дубае, Абу-Даби, Майами, Нью-Йорке, Бостоне, Далласе, Лондоне и Миконосе — зачастую в самых дорогих торговых точках каждого города. Рестораны полностью погружаются в зрелище: стейки, завернутые в сусальное золото, шоу резьбы по столу и, да, фирменная соль Salt Bae, исполняемая по заказу каждого стола.

Цены стали их собственным мемом. В сентябре 2021 года пользователь Твиттера @jjamz_ опубликовал квитанцию из лондонского офиса на общую сумму £1,812 (около 2400 долларов США). Выдающаяся позиция: 44 фунта стерлингов за четыре Red Bulls. Твит стал мегавирусным, и люди выразили смесь возмущения и восхищения. Но вот в чем дело — возмущение это маркетинг. Каждая вирусная квитанция вызывает больше любопытства, больше бронирований, больше контента в Instagram. Гекче понимал экономику внимания лучше, чем большинство основателей технологических компаний.

Вражда с Марко Рубио

История Солт Бэ приняла политический оборот в сентябре 2018 года. Гёкче принимал президента Венесуэлы Николаса Мадуро в своем стамбульском ресторане, разместив в Instagram видеоролики, на которых он обслуживает Мадуро и подарил ему футболку Солт Бэ. Это было во время тяжелого экономического кризиса в Венесуэле, где примерно 30% населения ели только один раз в день.

Сенатор Флориды Марко Рубио заметил это, и это его не позабавило. «Я не знаю, кто этот чудак #Сальтбэ», — написал Рубио в Твиттере, — «но парень, которого он так гордится, что принимает у себя, не является президентом #Венесуэлы. На самом деле он диктатор с избыточным весом в стране, где 30% людей едят только один раз в день, а младенцы страдают от недоедания». Твит собрал 2100 ретвитов и 3000 лайков за 24 часа.

Затем Рубио перешел к эскалации, опубликовав полное имя, адрес и номер телефона ресторана Гекче в Майами, призывая избирателей звонить и жаловаться. Репортер Washington Post Тони Ромм выразил обеспокоенность по поводу того, что действующий сенатор, по сути, прикрывает бизнес из-за политических разногласий. Это был один из самых сюрреалистических моментов в политике 2018 года — сенатор США публично враждовал с шеф-поваром-мемом из-за стейковой дипломатии.

Инцидент на чемпионате мира, который изменил все

Если вражда с Рубио была первым столкновением Солт Бэ с серьезной негативной реакцией, то чемпионат мира по футболу 2022 года стал моментом, когда общественное мнение полностью изменилось. 18 декабря 2022 года, после того как Аргентина обыграла Францию ​​в финале чемпионата мира, который многие считают величайшим за всю историю, Гёкче каким-то образом появился на поле во время празднования.

То, что произошло дальше, стало самым отвратительным видеозаписью года в Интернете. На видео видно, как Гекче хватает трофей чемпионата мира по футболу, пытается посыпать его солью, пытается сделать селфи с аргентинскими игроками и физически встает между празднующими товарищами по команде. Самый разгромный клип показали Лионель Месси — возможно, величайший футболист в истории — явно игнорирует Гёкче пытаясь привлечь его внимание. На эту неловкость было физически больно смотреть.

Реакция была немедленной и всеобщей. Пользователь Твиттера @terryflewers опубликовал цитату с призывом к ФИФА: «Это смешно, позор ФИФА за то, что она позволила ему трогать, целовать и держать чемпионат мира. Солт Бэ роняет соль на мясо, что он там делает?» Твит получил 180 000 лайков. Открытый Кубок США официально запретил Солт Бэ участвовать в финале 2023 года. ФИФА начала расследование того, как он получил доступ к полю и трофею.

Это была идеальная сюжетная линия: человек, который прославился своим непринужденным крутым жестом, прославился самым некрутым поведением, которое только возможно. Интернет дает и Интернет забирает.

Наследие Солт Бэ: Мем, Бренд, Поучительная история

Солт Бэ занимает уникальное место в истории мемов. Он один из немногих людей, которые успешно монетизировано мем в прочную бизнес-империю — Nusr-Et — действительно прибыльная глобальная сеть. Но он также стал примером того, что происходит, когда кто-то пытается в прямом эфире навсегда станет их персонажем-мемом. Очарование оригинального видео заключалось в его спонтанности. Инцидент на чемпионате мира был противоположностью спонтанности: он был рассчитанной погоней за влиянием, и Интернет мог это сказать.

Однако жест посыпания солью превосходит своего создателя. Его использовали в бесчисленных форматах — макросах изображений, GIF-изображениях с реакциями, политических карикатурах, маркетинге продуктов и даже корпоративных презентациях. Когда кто-то поднимает руку и позволяет чему-то скатиться с кончиков пальцев любой контекст, люди узнают ссылку. Это признак поистине культового мема: жест переживет человека.

Часто задаваемые вопросы

Кто такой Солт Бэ?

Salt Bae — это интернет-прозвище Нусрета Гёкче, турецкого мясника и ресторатора, родившегося в 1983 году в Эрзуруме, Турция. Он стал вирусным 7 января 2017 года после публикации в Instagram видео о своей яркой технике посыпания солью. Сейчас он управляет сетью стейк-хаусов Nusr-Et в городах по всему миру, включая Стамбул, Дубай, Майами, Нью-Йорк и Лондон.

Когда появился мем с Солт Бэ?

Мем возник 7 января 2017 года, когда Гёкче разместил в Instagram видео «Османский стейк». Пользователь Твиттера @lolalissaa в тот же день разместил это сообщение с хэштегом #saltbae, который сразу же стал трендом. За 48 часов видео набрало 2,4 миллиона просмотров, а такие новостные агентства, как The Verge, TIME и Wall Street Journal, освещали это явление.

Сколько стоит поесть в ресторане Нуср-Эт?

Цены варьируются в зависимости от местоположения, но Nusr-Et, как известно, дорогой. В вирусной квитанции из лондонского магазина в 2021 году указан счет на сумму 1812 фунтов стерлингов (примерно 2400 долларов США), включая 44 фунта стерлингов за четыре Red Bulls. Фирменный стейк томагавк в золотой упаковке в большинстве мест стоит около 1000 долларов.

Что случилось с Солт Бэ на чемпионате мира 2022 года?

Во время празднования победы Аргентины 18 декабря 2022 года Гёкче появился на поле без приглашения, схватил трофей ФИФА и попытался сделать селфи с игроками. Было снято, что Лионель Месси явно игнорирует его. ФИФА расследовала, как он получил доступ, и Открытый Кубок США официально запретил ему участвовать в финале 2023 года.

Могу ли я поменять лицо на мем с Солт Бэй?

Абсолютно — угол Солт Бэй, обращенный вперед, и чистая композиция делают его одной из самых простых и забавных смен лиц на MEEMES. Испытайте самую известную в мире технику приправы и станьте Солт Бэй в группе своих друзей.